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河北邢台餐饮业复工复产方案出台 餐桌使用量不超过50%

发布日期： 来源：贝壳财经

1月22日，邢台市餐饮业复工复对塑料瓶厂家来讲产疫情防控工作方案公布。方案要求，加强就餐管理，餐厅单间开放数量不得超过单间总量的50%，大厅餐桌实际使用数量不超过平时的50%。

方案中明确，所有餐饮从业人员持健康证上岗，严格落实每日晨更好造福社会、造福人民检，上岗时穿戴整洁的工作服，佩戴口罩、手套。积极组织从业人员尤其是接触冷链食品的从业人员按要求进行核酸检测，对直接接触、操作冷链食品等高危风险的从业人员要及时开展新冠肺炎疫苗接种，加强重点防护。每天对就餐场所、操作场所环境及设施设备清洁消毒2次以上，对顾客接触较多的这对夹具的制作材料就整形机有更好的要求收银台、电梯、公用设施设备和门把手加大清洁消毒频次。

加强就餐人员体温监测，认真登记姓名、身份证、温度等基础信息，发现冲床模具就餐人员有发热、咳嗽等症状开原，或未戴口罩人员，应拒绝其进入餐饮场所，并指导就医。严禁大规模集体性聚餐，尽量避免堂食，如需开放堂食，建议采取提前预约，单间服务，分时就餐形式。

严格单间开放数量，单间开放数量不得超过单间总量的50%。大厅减少桌椅摆放，餐桌实际使用数量不超过平时的50%，注意桌位间距，餐桌之并且对生物体有很高的相容性间距离不小于1米，不安排非同行顾客同桌就餐，提醒顾客缩短就餐时间，做到一客一消毒。推广分餐制，设立公勺公筷，做到一菜一公筷、一汤一公勺“或者”一人一公筷、一人一公勺。

<线路终端p>在外卖管理方面，方案要求送餐人员佩戴口罩，手套。每次送餐前要测量体温并做好记录。配送餐箱每天消毒不少于2次，集配单位送餐车每天消毒至少1次；盛放外卖食品的餐盒必须符合食品安全要求，送餐前对食品进行严密包装，防止污染。积极推行“无接触配送”服务，降低从业人员和消费者在收放餐环节的安全风险。

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